L'intenzione
Appie e il figlio Klaas Kant volevano sviluppare una pelatrice per gamberetti del Mare del Nord con una resa pari o addirittura superiore alla sbucciatura con le mani dell'uomo..
Attualmente, la maggior parte dei gamberetti del Mare del Nord viene sbucciata a mano in Marocco. La pelatrice potrebbe, tra l'altro, contribuire a rendere superfluo il trasporto e l'aggiunta di conservanti.
L'approccio
Gli sviluppatori Appie e il lato figlio hanno lavorato 13 anno sul dispositivo. Anno dopo anno, prototipo dopo prototipo si susseguirono.
Ma le macchine non si sono mai sbucciate così come le mani umane. “La resa della pelatura manuale è di circa il 32 per cento. Quella delle macchine ha sempre oscillato intorno al 27 per cento.", dice Klaas Kant. Per un chilo di peso sgusciato era quindi necessario più di mezzo chilo di gamberetti non sgusciati in più.
Klaas Kant ha escogitato il trucco per togliersi i gamberetti dalla giacca 1994. “Improvvisamente ce l'ho fatta: i gamberi devono essere spremuti dalla sua giacca, sembra semplice, ma lo sono anche le graffette e qualcuno ha dovuto inventarle prima o poi”.
Il risultato
Tuttavia, la sua scoperta non portò al successo immediato. Perché i dispositivi molto costosi non hanno mai ottenuto il rendimento desiderato; non c'era niente da guadagnare. Nel 2001 è persino andato in bancarotta. Mentre Klaas è andato a lavorare altrove, Padre Appie ha continuato a lavorare sulla macchina. All'improvviso era lì: una macchina con un'efficienza di circa 32 percentuale e basso consumo di acqua. Il limite magico è stato raggiunto.
i signori Kant, che hanno un brevetto sulla loro macchina, consegnare i dispositivi esclusivamente all'azienda di pelli di gamberetti Heiploeg.
Le lezioni
Klaas Kant: è speciale che ci siamo riusciti, Devi essere un po' matto per questo"..
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Fonte: NRC Avanti, 25 giugno 2008, Nicole Carlier.
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