L'intention

Appie et son fils Klaas Kant voulaient développer une machine à éplucher les crevettes de la mer du Nord avec un rendement égal ou même supérieur à l'épluchage à la main..

Actuellement, la plupart des crevettes de la mer du Nord sont décortiquées à la main au Maroc. La machine à éplucher pourrait, entre autres, contribuer à rendre inutile le transport et l'ajout de conservateurs.

L'approche

Les développeurs Appie et son fils ont travaillé 13 année sur l'appareil. Année après année, prototype après prototype suivi.

Mais jamais les machines n'ont pelé aussi bien que les mains humaines. "Le rendement de l'épluchage manuel est d'environ 32 pour cent. Celle des machines a toujours fluctué autour de la 27 pour cent.", dit Klaas Kant. Pour un kilo de poids décortiqué, il fallait donc plus d'un demi-kilo de crevettes non décortiquées supplémentaires.

Klaas Kant a trouvé l'astuce pour sortir la crevette de sa veste 1994. "Soudain, j'ai eu: la crevette doit être pressée hors de sa chemise, Cela semble simple, mais les trombones le sont aussi et quelqu'un a dû les trouver à un moment donné ».

Le résultat

Cependant, sa découverte n'a pas apporté un succès immédiat. Parce que les appareils très coûteux n'ont jamais atteint le rendement souhaité; il n'y avait rien à gagner. Dans 2001 il a même fait faillite. Pendant que Klaas partait travailler ailleurs, Le père Appie a continué à travailler sur la machine. Soudain il était là: une machine avec un rendement d'environ 32 pour cent et faible consommation d'eau. La limite magique a été atteinte.

Messieurs Kant, qui ont un brevet sur leur machine, livrer les appareils exclusivement à la société d'épluchage de crevettes Heiploeg.