L'intenzione
Il danese Jens Moller era un agricoltore con un interesse per la biologia. Ha studiato lì e gli piaceva fare esperimenti. Voleva mostrare ai suoi figli che gli enzimi erano in grado di trasformare l'acqua di colore rosso barbabietola in blu.
L'approccio
Aveva raccolto le alghe e le aveva messe in una vasca d'acqua colorata di rosso barbabietola. Ha isolato gli enzimi da una pianta che ha attaccato alle alghe.
Il risultato
Il test è fallito. non è successo niente. Ha lasciato la ciotola d'acqua per quello che era, i bambini sono andati a giocare. Solo una settimana dopo si accorse di qualcosa. Una striscia di luce solare cadeva nella ciotola d'acqua con erbacce ed enzimi e piccole palline colorate brillavano in quella luce. Gli enzimi avevano contrastato l'erba e l'avevano trasformata in palline che sembravano esattamente uova di pesce. E commestibile.
Le lezioni
Da quel momento Moller sognò una fabbrica di caviale artificiale. Ce l'ha adesso, ma è passato un bel po' di tempo, più di 10 anno- ha preso per accadere. Prima di tutto, doveva capire esattamente cosa aveva fatto di sbagliato per far fallire il suo esperimento. Dopo lunghe prove è riuscito a rifare l'errore. In seguito ha scoperto che può anche trasformare le alghe in caviale senza enzimi esterni. Un attuale esempio di serendipità: Stai, per così dire, cercando l'ago nel pagliaio e trovi la figlia del contadino. Se vuoi ritrovarla la prossima volta ci sono alcune opzioni: motivo indietro (quali passaggi ho seguito dalla ricerca?), o semplicemente ricominciare a sperimentare nella speranza che commetterai di nuovo l'errore, ma questa volta in modo più 'consapevole'.
Le nuove invenzioni che trapelano presto vengono condivise dagli appassionati alla velocità della luce:
Il caviale di Jens Moller incorpora vari coloranti naturali e tutti i possibili aromi sotto il nome Cavi-Art; Zenzero, aceto balsamico, rafano e peperoncino. Cavi-Art è venduto in diversi paesi. Belgio: Delhaize. Non ancora nei Paesi Bassi. Vedi anche www.cavi-art.com
Questo caso si basa sulla sezione NRC De Keuken, Wouter Klootwijk/Tranige falsifica il caviale.
Le nuove invenzioni che trapelano presto vengono condivise dagli appassionati alla velocità della luce: Editoriale Brillanti fallimenti
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