MislearringIten

De bedoeling

De Deen Jens Moller wie in boer mei in belangstelling foar biology. Hy studearre dêr en die graach eksperiminten. Hy woe syn bern sjen litte dat enzymen bietread kleure wetterblau meitsje kinne.

De oanpak

Hy hie seewier helle en yn in kom mei bietread kleure wetter set. Hy isolearre enzymen út in plant dy't er oan it seewier hechte.

It resultaat

De test mislearre. der barde neat. Hy liet de bak mei wetter foar wat it wie, de bern giene út te boartsjen. Pas in wike letter fernaam er wat. In strook sinneljocht foel yn 'e kom mei wetter mei weed en enzymen en lytse kleurde ballen glinsterden yn dat ljocht. De enzymen hiene it ûnkrûd oanpakt en makke der ballen fan dy't krekt op fiskaaien liken. En ytber.

De lessen

Fan dat momint ôf dreamde Moller fan in keunstmjittich kaviaarfabryk. Hy hat it no, mar it hat west nochal wat tiid-mear as 10 jier- naam it om te barren. Earst moast er útfine wat er ferkeard dien hie om syn eksperimint te mislearjen. Nei lange proeven wist hy de flater wer te meitsjen. Hy ûntduts letter dat er ek seewier kin omsette yn kaviaar sûnder eksterne enzymen.A hjoeddeiske foarbyld fan serendipity: Jo sykje as it wie de naald yn 'e heastapel en jo fine de boeredochter. As jo ​​​​har folgjende kear wer fine wolle, binne d'r in pear opsjes: reden werom (hokker stappen haw ik trochgien fan de fynst?), of gewoan opnij begjinne te eksperimintearjen yn 'e hope dat jo de flater wer meitsje sille, mar dizze kear mear 'bewust'.

Fierder:
Jens Moller's kaviaar befettet ferskate natuerlike kleurstoffen en alle mooglike smaken ûnder de namme Cavi-Art; ginger, Balsamico jittik, mierikswortel en chili piper. Cavi-Art wurdt ferkocht yn ferskate lannen. Belgje: Delhaize. Noch net yn Nederlân. Sjoch ek www.cavi-art.com

Dizze saak is basearre op de NRC seksje De Keuken, Wouter Klootwijk/Tranige falske falske kaviaar.

Skriuwer: Redaksje Briljant mislearrings

KOMMENTAREN LJOCHT