La intención
El danés Jens Moller era un agricultor interesado en la biología.. Estudió allí y le gustaba hacer experimentos.. Quería mostrarles a sus hijos que las enzimas podían convertir el agua de color rojo remolacha en azul..
El enfoque
Había recogido algas y las había puesto en un cuenco con agua coloreada con remolacha roja.. Aisló enzimas de una planta que unió a las algas.
El resultado
la prueba falló. no pasó nada. Dejó el cuenco de agua para lo que era, los niños salieron a jugar. Solo una semana después notó algo. Una franja de luz solar cayó en el cuenco de agua con hierba y enzimas y pequeñas bolas de colores brillaron en esa luz.. Las enzimas habían atacado la hierba y la habían convertido en bolas que se veían exactamente como huevos de pescado.. y comestible.
Las lecciones
A partir de ese momento, Moller soñó con una fábrica de caviar artificial. el lo tiene ahora, pero ha pasado bastante tiempo, más de 10 año- tomó para suceder. En primer lugar, tenía que descubrir exactamente qué había hecho mal para que su experimento fallara.. Después de largas pruebas logró volver a cometer el error.. Más tarde descubrió que también puede convertir las algas en caviar sin enzimas externas. Un ejemplo actual de serendipia: Estás, por así decirlo, buscando la aguja en el pajar y encuentras a la hija del granjero.. Si quieres volver a encontrarla la próxima vez, hay algunas opciones.: volver a razonar (¿Qué pasos pasé desde el hallazgo??), o simplemente empieza a experimentar de nuevo con la esperanza de que vuelvas a cometer el error, pero esta vez más 'conscientemente'.
Más:
El caviar de Jens Moller incorpora varios colorantes naturales y todos los sabores posibles bajo el nombre Cavi-Art; jengibre, vinagre balsámico, rábano picante y chile. Cavi-Art se vende en varios países. Bélgica: Delhaize. Todavía no en los Países Bajos. Véase también www.cavi-art.com
Este caso se basa en la sección de NRC De Keuken, Wouter Klootwijk/Tranige falsificación de caviar falso.
Autor: Fracasos brillantes editoriales
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