케이블 아트, 훌륭하게 실패한 가짜 캐비어

의도

Dane Jens Moller는 생물학에 관심이 있는 농부였습니다.. 그는 그곳에서 공부했고 실험하는 것을 좋아했습니다.. 그는 효소가 사탕무의 붉은 색 물을 파란색으로 바꿀 수 있다는 것을 아이들에게 보여주고 싶었습니다..

접근

그는 미역을 따서 붉은 비트 뿌리를 띤 물통에 넣었다.. 그는 해초에 붙인 식물에서 효소를 분리했습니다..

결과

테스트 실패. 아무 일도하지. 그는 물그릇을 그대로 두었다, 아이들은 놀러 갔다. 불과 일주일 후에 그는 무언가를 알아차렸습니다.. 잡초와 효소와 그 빛에 반짝이는 작은 색깔의 공이 있는 물그릇에 햇빛 한 조각이 떨어졌다. 효소가 잡초를 잡아서 물고기 알처럼 생긴 공으로 바꾸었습니다.. 그리고 식용.

수업들

그때부터 몰러는 인공 캐비아 공장을 꿈꿨다.. 그는 그것을 지금 가지고있다, 하지만 꽤 오랜 시간이 지났습니다. 10 년도- 일이 일어나게 했다. 우선, 그는 자신의 실험이 실패하도록 하기 위해 자신이 무엇을 잘못했는지 정확히 파악해야 했습니다.. 오랜 시도 끝에 그는 다시 실수를 저질렀다. 그는 나중에 외부 효소 없이도 해초를 캐비아로 바꿀 수 있다는 것을 발견했습니다. 현재의 우연의 예: 당신은 말하자면 건초 더미에서 바늘을 찾고 농부의 딸을 찾습니다.. 다음에 그녀를 다시 찾고 싶다면 몇 가지 옵션이 있습니다.: 이유를 돌려 (내가 찾기에서 어떤 단계를 거쳤는지?), 아니면 다시 실수를 하기를 바라는 마음으로 다시 실험을 시작하세요. 하지만 이번에는 '좀 더 의식적으로'.

더 나아가:
Jens Moller의 캐비아는 Cavi-Art라는 이름으로 다양한 천연 염료와 가능한 모든 풍미를 통합합니다.; 생강, 발사믹 식초, mierikswortel과 스페인 고추. Cavi-Art는 여러 국가에서 판매됩니다.. 벨기에: 델헤이즈. 아직 네덜란드에 없음. www.cavi-art.com도 참조하십시오.

이 사례는 NRC 섹션 De Keuken을 기반으로 합니다., Wouter Klootwijk/Tranige 위조 가짜 캐비아.

작가: 편집의 빛나는 실패