ケーブル-アート, 華麗な失敗した偽のキャビア

意図

デーン・イェンス・メラーは生物学に興味のある農民でした. 彼はそこで勉強し、実験をするのが好きでした. 彼は酵素がビートレッド色の水を青に変えることができたことを子供たちに見せたかった.

アプローチ

彼は海藻を選び、それをビートルートレッドで着色された水槽に入れました。. 彼は海藻に付着した植物から酵素を単離しました.

結果

テストは失敗しました. 何も起こらなかった. 彼はそれが何であったかのために水を入れたボウルを残しました, 子供たちは遊びに出かけました. ほんの一週間後、彼は何かに気づきました. 日光のストリップが雑草と酵素とその光の中でキラキラと輝く小さな色のボールで水を入れたボウルに落ちました. 酵素が雑草に取り組み、魚の卵のように見えるボールに変えました. そして食用.

レッスン

その瞬間から、モラーは人工キャビア工場を夢見ました. 彼は今それを持っています, しかし、それはかなりの時間が経っています-以上 10 年- それが起こった. まず第一に、彼は実験を失敗させるために彼が間違ったことを正確に理解しなければなりませんでした. 長い試練の後、彼は再び間違いを犯すことができました. 彼は後に、外部酵素なしで海藻をキャビアに変えることができることを発見しました。セレンディピティの現在の例: あなたは、いわば、干し草の山で針を探していて、農夫の娘を見つけました. 次回彼女をもう一度見つけたい場合は、いくつかのオプションがあります: 理由を戻す (検索からどのような手順を実行しましたか?), または、もう一度間違いを犯すことを期待して、もう一度実験を開始しますが、今回は「より意識的に」.

さらに:
Jens Mollerのキャビアには、Cavi-Artという名前でさまざまな天然染料とすべての可能なフレーバーが組み込まれています。; ショウガ, バルサミコ酢, 西洋わさびと唐辛子. Cavi-Artはいくつかの国で販売されています. ベルギー: Delhaize. まだオランダではありません. www.cavi-art.comも参照してください

このケースは、NRCセクションのDeKeukenに基づいています, Wouter Klootwijk/Tranigeの偽造偽造キャビア.

著者: エディトリアルブリリアントフェイルズ

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