Teknik

Danskeren Jens Møller var landmand med interesse for biologi. Han studerede der og kunne godt lide at lave eksperimenter. Han ville vise sine børn, at enzymer var i stand til at blive roe-rød farvet vandblå.

Teknik

Han havde plukket tang og lagt det i en skål med vand farvet med rødbederød. Han isolerede enzymer fra en plante, som han fæstede til tangen.

Teknik

Testen mislykkedes. intet skete. Han forlod skålen med vand for hvad den var, børnene gik ud at lege. Først en uge senere bemærkede han noget. En stribe sollys faldt ned i skålen med vand med ukrudt og enzymer og små farvede kugler glitrede i det lys. Enzymerne havde tacklet ukrudtet og forvandlet det til kugler, der lignede præcis fiskeæg. Og spiselig.

Og så skete det

Fra det øjeblik drømte Møller om en kunstig kaviarfabrik. Han har det nu, men det har været ret lang tid - mere end 10 år- tog det til at ske. Først skulle han finde ud af præcis, hvad han havde gjort forkert for at få sit eksperiment til at mislykkes. Efter lange forsøg lykkedes det ham at begå fejlen igen. Han opdagede senere, at han også kan forvandle tang til kaviar uden eksterne enzymer. Et aktuelt eksempel på serendipity: Du leder ligesom efter nålen i høstakken, og du finder bondens datter. Hvis du vil finde hende igen næste gang, er der et par muligheder: grund tilbage (hvilke trin gennemgik jeg fra fundet?), eller bare begynd at eksperimentere igen i håbet om, at du vil begå fejlen igen, men denne gang mere 'bevidst'.

Nye opfindelser, der siver ud tidligt, deles af entusiaster med lynets hast:
Jens Møllers kaviar indeholder forskellige naturlige farvestoffer og alle mulige smagsstoffer under navnet Cavi-Art; ingefær, balsamicoeddike, peberrod og chilipeber. Cavi-Art sælges i flere lande. Belgien: Delhaize. Endnu ikke i Holland. Se også www.cavi-art.com

Denne sag er baseret på NRC-sektionen De Keuken, Wouter Klootwijk/Tranige falsk falsk kaviar.

Nye opfindelser, der siver ud tidligt, deles af entusiaster med lynets hast: Redaktionelle strålende fejl

.

Nye opfindelser, der siver ud tidligt, deles af entusiaster med lynets hast

Nye opfindelser, der siver ud tidligt, deles af entusiaster med lynets hast

Nye opfindelser, der siver ud tidligt, deles af entusiaster med lynets hast?

21 november 2018|Kommentarer fra på Nye opfindelser, der siver ud tidligt, deles af entusiaster med lynets hast?

Nye opfindelser, der siver ud tidligt, deles af entusiaster med lynets hast. Når festerne er spændte, Når festerne er spændte, Når festerne er spændte. Når festerne er spændte, [...]