La marche à suivre:

Le concept de Linie Aquavit est arrivé par accident dans les années 1800. Aquavit (prononcé 'AH-keh'veet’ et parfois orthographié “akvavit”) est une liqueur à base de pomme de terre, aromatisé au carvi. Jørgen Lysholm possédait une distillerie Aquavit à Trondheim, La Norvège dans les années 1800. Sa mère et son oncle, souhaitait dynamiser l'activité de Lysholm en recherchant des marchés à l'export. Ils ont envoyé un lot d'aquavit en Asie sur un grand voilier, en espérant le commercialiser là-bas.

Le résultat:

Il ne s'est pas vendu, toutefois, et cinq barils ont été renvoyés à Trondheim.
Quand l'aquavit est revenu en Norvège, Lysholm a remarqué qu'il avait une saveur plus riche. À ce moment-là, La Norvège expédiait de la morue séchée dans le monde entier. Lysholm a commencé à charger des barils d'aquavit sur des cargos qui transportaient la morue, et les récupérer à la fin d'un long aller-retour.

De nos jours, l'aquavit Linie est toujours produit de la même manière… Il est expédié de Norvège, à travers l'équateur, jusqu'en Australie, et retour dans des fûts de chêne sherry. Les afficionados disent que la liqueur acquiert une saveur plus riche alors qu'elle traîne dans les fûts pendant plusieurs semaines.

La leçon:

Un autre produit scandinave né d'un heureux hasard! Les Scandinaves prouvent qu'ils ont un talent pour récolter des résultats inattendus. Au même siècle que la découverte d'AquaLinie, Alfred Nobel découvrit accidentellement de la dynamite après avoir mis une pommade populaire mais inflammable sur un doigt coupé…

Publié par:
Tor Johannessen

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