Zámer

Appie a syn Klaas Kant chceli vyvinúť stroj na lúpanie kreviet v Severnom mori s výťažnosťou, ktorá je rovnako vysoká alebo dokonca vyššia ako pri lúpaní ľudskou rukou..

V súčasnosti sa väčšina kreviet zo Severného mora lúpe ručne v Maroku. Strojček na lúpanie by mohol okrem iného pomôcť k tomu, že preprava a pridávanie konzervačných látok nie sú potrebné.

Prístup

Vývojári Appie a syn pracovali 13 rok na zariadení. Rok čo rok nasledoval prototyp za prototypom.

Ale stroje sa nikdy nelúpali tak dobre ako ľudské ruky. „Výťažnosť ručného peelingu sa pohybuje okolo 32 percent. To zo strojov vždy kolísalo okolo 27 percent.", hovorí Klaas Kant. Na kilogram lúpanej hmotnosti bolo teda potrebné viac ako pol kila nelúpaných kreviet navyše.

Klaas Kant vymyslel trik, ako dostať krevety z bundy 1994. „Zrazu som to mal: krevety musia byť vytlačené z bundy, Znie to jednoducho, ale také sú kancelárske sponky a niekto s nimi musel v určitom okamihu prísť.".

Výsledok

Jeho objav však nepriniesol okamžitý úspech. Pretože drahé zariadenia nikdy nedosiahli požadovanú návratnosť; nebolo čo získať. V 2001 dokonca skrachoval. Kým Klaas odišiel pracovať inam, Otec Appie pokračoval v práci na stroji. Zrazu tam bol: stroj s účinnosťou okolo 32 percent a nízka spotreba vody. Magická hranica bola dosiahnutá.

pán Kant, ktorí majú na svoj stroj patent, dodávať zariadenia výhradne spoločnosti Heiploeg na lúpanie kreviet.