L'entreprise italienne de crème glacée Spica a développé le précurseur du Cornetto en 1959. Quand Unilever a rendu visite à Spica en 1962, ils étaient si enthousiastes qu'ils ont repris le fabricant italien de crème glacée presque immédiatement. L'intention était de développer avec succès le cornet de glace à la vanille pour la production de masse.

La marche à suivre:

Le Cornetto tel que nous le connaissons aujourd'hui n'est arrivé sur le marché qu'en 1985; un cornet de crème glacée préemballé à base de crème glacée à la vanille dans un cornet gaufré, recouvert de sauce au chocolat et parsemé de morceaux de noisette, et…..
une boule de chocolat involontaire au fond du cornet de crème glacée.

Unilever a consacré des années à la recherche et a fait des investissements considérables afin de changer le processus de production pour résoudre le problème du chocolat glob.

Le résultat:

Leurs recherches ont porté leurs fruits!
Le nouveau cornet avec sa pointe de gaufre croustillante ne contenant pas de chocolat a été fièrement lancé.
Consommateurs, toutefois, ont été déçus. Le chocolat glob était, après tout, le régal en plus à la dernière bouchée.

La leçon:

Les ventes ont diminué et de nombreuses plaintes sont arrivées.
Unilever a décidé de ramener le chocolat glob, malgré toutes leurs recherches et leurs investissements. Cela a nécessité des changements considérables à apporter à la machinerie.

Plus loin:
Le Cornetto a été classé dans le top 5 des glaces les plus vendues dans de nombreux pays, pendant de nombreuses années.

Publié par:
Gérard

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