НевдачаХарчування

Намір

Датчанин Йенс Моллер був фермером, який цікавився біологією. Там він навчався і любив експериментувати. Він хотів показати своїм дітям, що ферменти здатні перетворювати воду буряково-червоного кольору в синій.

Підхід

Він зірвав морські водорості і поклав їх у ванну з водою, пофарбованою в червоний буряк. Він виділив ферменти з рослини, яку прикріпив до водоростей.

Результат

Тест провалився. нічого не трапилося. Він залишив миску з водою такою, якою вона була, діти вийшли грати. Лише через тиждень він щось помітив. Смужка сонячного світла впала в миску з водою з бур’яном і ферментами, і маленькі кольорові кульки блищали в цьому світлі. Ферменти впоралися з бур’яном і перетворили його на кульки, які були схожі на риб’ячу ікру. І їстівні.

Уроки

З цього моменту Моллер мріяв про фабрику штучної ікри. Він зараз має, але це було досить багато часу - більше ніж 10 рік- взяли, щоб це сталося. Перш за все, він повинен був точно зрозуміти, що він зробив не так, щоб його експеримент провалився. Після довгих випробувань йому вдалося знову зробити помилку. Пізніше він виявив, що він також може перетворювати морські водорості в ікру без зовнішніх ферментів. Сучасний приклад випадковості: Ти ніби шукаєш голку в копиці сіна і знаходиш дочку хлібороба. Якщо ви хочете знайти її знову наступного разу, є кілька варіантів: причина назад (які кроки я пройшов від знахідки?), або просто почніть експериментувати знову в надії, що ви знову зробите помилку, але цього разу «більш свідомо».

Далі:
Ікра Йенса Моллера містить різні натуральні барвники та всі можливі смаки під назвою Cavi-Art; імбир, бальзамічний оцет, mierikswortel і іспанський перець. Cavi-Art продається в кількох країнах. Бельгія: Delhaize. Ще не в Нідерландах. Дивіться також www.cavi-art.com

Ця справа базується на розділі NRC De Keuken, Підроблена ікра Wouter Klootwijk/Tranige.

Автор: Блискучі невдачі редакції

ЛИШАЙТЕ КОМЕНТАРІ