ความล้มเหลวอาหาร

ความตั้งใจ

Dane Jens Moller เป็นชาวนาที่มีความสนใจด้านชีววิทยา. เขาเรียนที่นั่นและชอบทำการทดลอง. เขาต้องการแสดงให้ลูก ๆ เห็นว่าเอ็นไซม์สามารถเปลี่ยนน้ำบีทรูทให้เป็นสีน้ำเงินได้.

วิธีการ

เขาหยิบสาหร่ายมาใส่ในชามน้ำสีบีทรูทสีแดง. เขาแยกเอ็นไซม์จากพืชที่ติดมากับสาหร่าย.

ผลลัพธ์

การทดสอบล้มเหลว. ไม่มีอะไรเกิดขึ้น. เขาทิ้งชามน้ำไว้เพื่อสิ่งนั้น, เด็กๆออกไปเล่น. หนึ่งสัปดาห์ต่อมาเขาสังเกตเห็นอะไรบางอย่าง. แถบแสงแดดตกลงไปในชามน้ำที่มีวัชพืชและเอนไซม์และลูกบอลสีเล็กๆ ส่องประกายในแสงนั้น. เอ็นไซม์จับวัชพืชและแปลงเป็นลูกที่ดูเหมือนไข่ปลา. และกินได้.

บทเรียน

นับจากนั้นเป็นต้นมา Moller ก็ฝันถึงโรงงานไข่ปลาคาเวียร์เทียม. เขามีแล้ว, แต่ก็นานมากแล้ว - มากกว่า 10 ปี- ให้มันเกิดขึ้น. ก่อนอื่น เขาต้องหาให้แน่ชัดว่าเขาทำอะไรผิดเพื่อทำให้การทดลองล้มเหลว. หลังจากทดลองอยู่นาน เขาก็ทำผิดพลาดได้อีกครั้ง. ภายหลังเขาค้นพบว่าเขาสามารถเปลี่ยนสาหร่ายเป็นคาเวียร์ได้โดยไม่ต้องใช้เอ็นไซม์ภายนอก ตัวอย่างปัจจุบันของความบังเอิญ: คุณกำลังมองหาเข็มในกองหญ้าและคุณจะพบลูกสาวของชาวนา. ถ้าอยากจะเจอเธออีกในครั้งหน้า ก็มีไม่กี่ตัวเลือก: เหตุผลกลับ (ฉันผ่านขั้นตอนอะไรบ้างจากการค้นหา?), หรือแค่เริ่มทดลองใหม่อีกครั้งโดยหวังว่าจะทำผิดอีกครั้ง แต่คราวนี้ 'มีสติ' มากขึ้น.

ไกลออกไป:
คาเวียร์ของ Jens Moller ผสมผสานสีย้อมธรรมชาติต่างๆ และรสชาติที่เป็นไปได้ทั้งหมดภายใต้ชื่อ Cavi-Art; ขิง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, มะรุมและพริกขี้หนู. Cavi-Art จำหน่ายในหลายประเทศ. เบลเยียม: เดลไฮเซ่. ยังไม่ถึงเนเธอร์แลนด์. ดูเพิ่มเติมที่ www.cavi-art.com

กรณีนี้อิงตามมาตรา NRC De Keuken, Wouter Klootwijk/Tranige คาเวียร์ปลอมปลอม.

ผู้เขียน: บทบรรณาธิการล้มเหลวอย่างยอดเยี่ยม

แสดงความคิดเห็น