FeilMat

Intensjonen

Dansken Jens Møller var en bonde med interesse for biologi. Han studerte der og likte å gjøre eksperimenter. Han ønsket å vise barna sine at enzymer var i stand til å bli rødbetefarget vannblått.

Tilnærmingen

Han hadde plukket tang og lagt den i en skål med vann farget med rødbeter. Han isolerte enzymer fra en plante som han festet til tangen.

Resultatet

Testen mislyktes. ingenting skjedde. Han lot bollen med vann stå for det den var, barna gikk ut for å leke. Først en uke senere merket han noe. En stripe med sollys falt ned i bollen med vann med gress og enzymer og små fargede kuler glitret i det lyset. Enzymene hadde taklet ugresset og gjort det til kuler som lignet akkurat som fiskeegg. Og spiselig.

Leksjonene

Fra det øyeblikket drømte Møller om en kunstig kaviarfabrikk. Han har det nå, men det har gått en stund - mer enn 10 år- tok det for å skje. Først av alt måtte han finne ut nøyaktig hva han hadde gjort galt for å få eksperimentet til å mislykkes. Etter lange prøvelser klarte han å gjøre feilen igjen. Senere oppdaget han at han også kan gjøre tang til kaviar uten ytre enzymer. Et aktuell eksempel på serendipitet: Du leter liksom etter nåla i høystakken og du finner bondedatteren. Hvis du vil finne henne igjen neste gang, er det noen alternativer: grunn tilbake (hvilke trinn jeg gikk gjennom fra funnet?), eller bare begynn å eksperimentere igjen i håp om at du vil gjøre feilen igjen, men denne gangen mer "bevisst".

Lengre:
Jens Møllers kaviar inneholder ulike naturlige fargestoffer og alle mulige smaker under navnet Cavi-Art; ingefær, balsamicoeddik, pepperrot og chilipepper. Cavi-Art selges i flere land. Belgia: Delhaize. Ikke i Nederland ennå. Se også www.cavi-art.com

Denne saken er basert på Flyktninghjelpens seksjon De Keuken, Wouter Klootwijk/Tranige forfalsket falsk kaviar.

Forfatter: Redaksjonelle strålende feil

FORLAT KOMMENTARER