SelháníJídlo

Záměr

Dán Jens Moller byl farmář se zájmem o biologii. Studoval tam a rád dělal experimenty. Chtěl svým dětem ukázat, že enzymy dokážou zbarvit vodu do červena řepy na modro.

Přístup

Natrhal mořské řasy a dal je do vany s vodou obarvenou červenou řepou. Izoloval enzymy z rostliny, kterou připojil k mořským řasám.

Výsledek

Test se nezdařil. se nic nestalo. Nechal misku s vodou tak, jak to bylo, děti si šly hrát ven. Až o týden později si něčeho všiml. Do misky s vodou s plevelem a enzymy dopadl pruh slunečního světla a v tomto světle se třpytily malé barevné kuličky. Enzymy se vypořádaly s plevelem a proměnily ho v kuličky, které vypadaly přesně jako rybí vejce. A jedlé.

Lekce

Od té chvíle Moller snil o továrně na umělý kaviár. Teď to má, ale už je to docela dlouho - více než 10 rok- se to stalo. Nejprve musel přesně přijít na to, co udělal špatně, aby jeho experiment selhal. Po dlouhých zkouškách se mu podařilo znovu udělat chybu. Později zjistil, že může také přeměnit mořské řasy na kaviár bez vnějších enzymů. Současný příklad náhody: Vy jakoby hledáte jehlu v kupce sena a najdete farmářovu dceru. Pokud ji budete chtít příště znovu najít, existuje několik možností: důvod zpět (jaké kroky jsem prošel od nálezu?), nebo prostě začněte znovu experimentovat v naději, že uděláte chybu znovu, ale tentokrát více „vědomě“.

Dále:
Kaviár Jense Mollera obsahuje různá přírodní barviva a všechny možné příchutě pod názvem Cavi-Art; Zrzavý, balzámový ocet, křen a chilli paprička. Cavi-Art se prodává v několika zemích. Belgie: Delhaize. V Nizozemsku zatím ne. Viz také www.cavi-art.com

Tento případ je založen na sekci NRC De Keuken, Wouter Klootwijk/Tranige padělaný falešný kaviár.

Autor: Redakční Brilantní selhání

NECHTE KOMENTÁŘE