НяўдачаХарчаванне

Намер

Датчанін Енс Молер быў фермерам, які цікавіўся біялогіяй. Ён там вучыўся і любіў праводзіць эксперыменты. Ён хацеў паказаць сваім дзецям, што ферменты здольныя афарбоўваць бурачна-чырвоную ваду ў блакітны колер.

Падыход

Ён набраў марскіх водарасцей і паклаў іх у міску з вадой, падфарбаванай бурачна-чырвоным колерам. Ён вылучыў ферменты з расліны, якую прымацаваў да марскіх водарасцяў.

Вынік

Тэст праваліўся. нічога не здарылася. Ён пакінуў міску з вадой такой, якой яна была, дзеці выйшлі гуляць. Толькі праз тыдзень ён нешта заўважыў. Палоска сонечнага святла ўпала ў міску з вадой з пустазеллем і ферментамі, і маленькія каляровыя шарыкі блішчалі ў гэтым святле. Ферменты справіліся з пустазеллем і зрабілі з яго шарыкі, падобныя на рыбіную ікру. І ядомыя.

Урокі

З гэтага моманту Моллер марыў аб фабрыцы штучнай ікры. Ён мае гэта цяпер, але прайшло даволі шмат часу - больш чым 10 год- прыняў гэта. Спачатку яму трэба было высветліць, што менавіта ён зрабіў не так, каб яго эксперымент праваліўся. Пасля доўгіх спроб яму ўдалося паўтарыць памылку. Пазней ён выявіў, што можа ператварыць марскія водарасці ў ікру без знешніх ферментаў. Сучасны прыклад выпадковасці: Вы як бы шукаеце іголку ў стозе сена і знаходзіце дачку фермера. Калі вы хочаце знайсці яе ў наступны раз, ёсць некалькі варыянтаў: прычына назад (якія крокі я прайшоў ад знаходкі?), або проста пачніце эксперыментаваць зноў у надзеі, што вы зноў зробіце памылку, але на гэты раз больш "свядома".

Далей:
Ікра Енса Моллера ўключае ў сябе розныя натуральныя фарбавальнікі і ўсе магчымыя араматызатары пад назвай Cavi-Art.; імбір, бальзамічнага воцату, хрэн і перац чылі. Cavi-Art прадаецца ў некалькіх краінах. Бельгія: Дэлез. Яшчэ не ў Нідэрландах. Глядзіце таксама www.cavi-art.com

Гэты выпадак заснаваны на раздзеле NRC De Keuken, Wouter Klootwijk/Tranige - падробка падробленай ікры.

Аўтар: Бліскучыя няўдачы рэдакцыі

Пакіньце каментарыі