Il successo iniziale può darci la falsa impressione di aver scelto la strada giusta. un'ampia quota di mercato tra le birre a bassa gradazione alcolica, successo sostenibile significa che l'approccio è anche a lungo termine, devono lavorare su scala più ampia e/o in circostanze diverse. Vediamo che il passaggio da una "Proof of Concept" a una "Proof of Business" è grande e spesso anche troppo grande per molte aziende.. Il famoso proverbio: "Non dovresti vendere la pelle prima che l'orso sia stato ucciso" fornisce una bella metafora per questa situazione.