Η πρόθεση

Η ιταλική Ice Cream Maker Spica ανέπτυξε τον πρόδρομο του Ενα κρουασάν σε 1959. Όταν μπαίνει η Unilever 1962 όταν επισκέφτηκαν το Spica, ενθουσιάστηκαν τόσο πολύ που ο Ιταλός παραγωγός παγωτού καταλήφθηκε αμέσως. Η πρόθεση ήταν να αναπτυχθεί περαιτέρω με επιτυχία το χωνάκι παγωτού με παγωτό βανίλια για μαζική παραγωγή.

Η προσέγγιση

Οχι μέχρι 1985 έγινε το Ενα κρουασάν κυκλοφορεί όπως το ξέρουμε τώρα; ένα προσυσκευασμένο χωνάκι παγωτού, φτιαγμένο από παγωτό βανίλια σε κέρατο oublie, περιχύνουμε με σάλτσα σοκολάτας και πασπαλίζουμε με κομμάτια φουντουκιού, και…..μια ακούσια κουκκίδα σοκολάτας στο κάτω μέρος του χωνιού παγωτού.

Η Unilever ξόδεψε χρόνια σε έρευνα και σημαντικές επενδύσεις για να προσαρμόσει τη διαδικασία παραγωγής και να λύσει το πρόβλημα της σοκολάτας.

Το αποτέλεσμα

Και αυτό λειτούργησε!
Η ανανεωμένη κόρνα, με τραγανό oblie point χωρίς σοκολάτα λανσαρίστηκε περήφανα.
Ωστόσο, ο καταναλωτής, αντέδρασε απογοητευμένος. Αυτό το σημείο σοκολάτας ήταν η επιπλέον απόλαυση με την τελευταία μπουκιά.

Τα μαθήματα

Οι πωλήσεις έπεσαν και ήρθαν πολλά παράπονα.
Η Unilever αποφάσισε, παρά όλες τις έρευνες και τις επενδύσεις, για να προσθέσω ξανά το σημείο σοκολάτας… αυτό απαιτούσε και πάλι μια σημαντική προσαρμογή των μηχανών.

Περαιτέρω:
Το Cornetto βρίσκεται στην κορυφή σε πολλές χώρες εδώ και χρόνια 5 από τα παγωτά με τις μεγαλύτερες πωλήσεις.

Συγγραφέας: Gerard

ΑΦΗΣΤΕ ΣΧΟΛΙΑ