ArızaBesin

niyet

Danimarkalı Jens Moller biyolojiye ilgi duyan bir çiftçiydi.. Orada okudu ve deney yapmayı severdi.. Çocuklarına enzimlerin pancar kırmızısı renkli suyu maviye çevirebildiğini göstermek istedi..

Yaklaşım

Deniz yosunu toplamış ve kırmızı pancarla boyanmış bir su kabına koymuştu.. Deniz yosununa bağladığı bir bitkiden enzimleri izole etti..

Sonuç

Test başarısız oldu. hiçbir şey olmadı. Su kabını ne olduğu için bıraktı, çocuklar oynamak için dışarı çıktı. Sadece bir hafta sonra bir şey fark etti. Ot ve enzimlerle dolu su kabına bir güneş ışığı şeridi düştü ve o ışıkta parıldayan küçük renkli toplar. Enzimler otu ele geçirmiş ve onu tıpkı balık yumurtası gibi görünen toplar haline getirmişti.. ve yenilebilir.

Dersler

O andan itibaren Moller, yapay bir havyar fabrikasının hayalini kurdu.. şimdi ona sahip, ama epey bir zaman oldu-daha fazla 10 yıl- gerçekleşmesini sağladı. İlk önce, deneyinin başarısız olması için tam olarak neyi yanlış yaptığını anlaması gerekiyordu.. Uzun denemelerden sonra hatayı tekrar yapmayı başardı.. Daha sonra, deniz yosununu dış enzimler olmadan da havyar haline getirebileceğini keşfetti.: Sanki samanlıkta iğne arıyorsun ve çiftçinin kızını buluyorsun.. Bir dahaki sefere onu bulmak istersen birkaç seçenek var.: geri sebep (bulmaktan hangi adımlardan geçtim?), ya da hatayı tekrar yapacağınızı umarak tekrar denemeye başlayın ama bu sefer daha 'bilinçli'.

Daha öte:
Jens Moller'in havyarı, Cavi-Art adı altında çeşitli doğal boyaları ve olası tüm tatları içerir.; Zencefil, balzamik sirke, yaban turpu ve acı biber. Cavi-Art birçok ülkede satılmaktadır.. Belçika: delhaize. Henüz Hollanda'da değil. Ayrıca bkz. www.cavi-art.com

Bu dava, NRC bölümü De Keuken'e dayanmaktadır., Wouter Klootwijk/Tranige sahte havyar.

Yazar: Editoryal Mükemmel Hatalar

YORUM YAP